![⚡ [2021] Tarta de manzana con especias ahumadas.shop 1 1625001004 1541441650211](https://www.globalcurriculum.net/wp-content/uploads/2022/06/1625001004_1541441650211.jpeg)
Relleno:
8 manzanas, p. B. Gala (alrededor de 2 1/4 libras)
jugo de 1 limon
1 taza de azúcar morena oscura envasada
3 cucharadas de maicena
2 cucharaditas de mezcla de especias tibias, receta a continuación
3/4 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de jarabe de sidra de manzana cocido
1 cucharadita de extracto de vainilla
Masa de tarta:
2 1/2 tazas de harina para todo uso
1 cucharada de azúcar granulada
1 cucharadita de sal kosher
1 taza (2 barras) de mantequilla fría sin sal, cortada en cubitos
6 cucharadas de agua helada, más si es necesario
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
Asamblea:
Harina todo uso, para espolvorear
2 cucharadas de mantequilla sin sal fría, cortada en cubitos
1 huevo grande, ligeramente batido
4 1/2 cucharaditas de azúcar turbinado
1 cucharadita de sal en escamas
crema batida para servir
Mezcla de especias tibias:
1 cucharada de cardamomo molido
1 cucharada de jengibre molido
1/4 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de clavo molido
1/4 cucharadita de nuez moscada molida
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