⚡ [2021] Tarta de manzana con especias ahumadas.shop

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Relleno:

8 manzanas, p. B. Gala (alrededor de 2 1/4 libras)

jugo de 1 limon

1 taza de azúcar morena oscura envasada

3 cucharadas de maicena

2 cucharaditas de mezcla de especias tibias, receta a continuación

3/4 cucharadita de sal kosher

1/4 cucharadita de canela molida

2 cucharadas de jarabe de sidra de manzana cocido

1 cucharadita de extracto de vainilla

Masa de tarta:

2 1/2 tazas de harina para todo uso

1 cucharada de azúcar granulada

1 cucharadita de sal kosher

1 taza (2 barras) de mantequilla fría sin sal, cortada en cubitos

6 cucharadas de agua helada, más si es necesario

1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

Asamblea:

Harina todo uso, para espolvorear

2 cucharadas de mantequilla sin sal fría, cortada en cubitos

1 huevo grande, ligeramente batido

4 1/2 cucharaditas de azúcar turbinado

1 cucharadita de sal en escamas

crema batida para servir

Mezcla de especias tibias:

1 cucharada de cardamomo molido

1 cucharada de jengibre molido

1/4 cucharadita de canela molida

1/4 cucharadita de clavo molido

1/4 cucharadita de nuez moscada molida